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Flavonoide sind natürliche Verbindungen, die für eine gute Gesundheit wichtig sind. Dank ihrer antioxidativen Wirkung sind sie entscheidend für die Vorbeugung vieler Volkskrankheiten. Flavonoide sind in pflanzlichen Lebensmitteln (Obst, Gemüse, Samen, Soja) und in einigen alkoholischen (Bier, Rotwein) und alkoholfreien Getränken (grüner Tee, schwarzer Tee) enthalten.
Obwohl der tägliche Bedarf eines Erwachsenen an Flavonoiden relativ gering ist, deckt eine an pflanzlichen Lebensmitteln arme Ernährung diesen Bedarf nicht. Daher kann die Einnahme von Flavonoiden ein wertvolles Mittel zur Vorbeugung von Herzkrankheiten, Arteriosklerose und altersbedingten Hirnerkrankungen sein.
Das Wichtigste in Kürze
- Flavonoide gehören zur Gruppe der Phytochemikalien (oder Phytonährstoffe). Das bedeutet, dass es sich um Nährstoffe handelt, die in geringen Mengen benötigt werden, aber eine schützende Wirkung gegen verschiedene Krankheiten haben.
- Obwohl die antioxidative Wirkung von Flavonoiden ihre anerkannteste und interessanteste Eigenschaft aus gesundheitlicher Sicht ist, können sie auch entzündungshemmend, antimikrobiell oder antikanzerogen wirken. Jede Art von Flavonoid hat spezifische Eigenschaften.
- Es gibt bestimmte Kaufkriterien, die du beim Kauf eines Flavonoid-Ergänzungsmittels beachten solltest, z. B. die Darreichungsform, das Vorhandensein anderer zugesetzter Nährstoffe, die Art des Flavonoids (Quercetin, Rutin, Anthocyan) und die Konzentration des Wirkstoffs.
Flavonoide Test: Die besten Produkte im Vergleich
Flavonoide sind eine sehr heterogene Gruppe von Verbindungen und jede Sorte hat unterschiedliche gesundheitliche Auswirkungen. Daher hängen die Vorteile und Indikationen eines Flavonoid-Ergänzungsmittels von der spezifischen Verbindung ab, die es enthält. Hier sind die 5 besten Flavonoidprodukte auf dem Markt:
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Einkaufsführer: Was du über Flavonoide wissen musst
Was genau sind Flavonoide?
Flavonoide werden durch den pflanzlichen Stoffwechsel produziert, daher gehören zu den Nahrungsquellen Obst, Gemüse, Grünzeug, Camellia sinensis Blätter (grüner und schwarzer Tee), Samen und Hülsenfrüchte. Es wurden mehr als 5000 Flavonoide identifiziert, aber die am meisten untersuchten Flavonoide sind für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt
- Quercetin
- Kaempferol
- Rutin (oder Rutosid)
- Naringenin
- Apigenin
- Silymarin
- Hesperidin
- Luteolin
- Cyanidin
- Catechin (Epigallocatechin-3-Gallat)
- Daidzein
- Genistein
Welche gesundheitlichen Eigenschaften haben Flavonoide?
- Antioxidantien: Sie neutralisieren Verbindungen, die als freie Radikale bekannt sind und oxidative Schäden auf zellulärer Ebene verursachen, die zu verschiedenen Krankheiten (Herzkrankheiten, Arteriosklerose, Typ-II-Diabetes, Katarakte) und beschleunigter Alterung führen.
- Entzündungshemmend: Sie reduzieren oder hemmen die Aktivität von Verbindungen, die mit der Entzündungsreaktion in Verbindung stehen. Flavonoide werden als Ergänzung bei der Behandlung von Arthritis, entzündlichen Darmerkrankungen und Sportverletzungen mit Entzündungen empfohlen.
- Neuroprotektiv: Sie beugen neurodegenerativen Krankheiten vor, insbesondere altersbedingten Krankheiten wie Alzheimer und Demenz. Flavonoide fördern auch das Lernen und verbessern die kognitiven Leistungen.
- Antithrombotisch: Sie verringern das Risiko, dass Blutplättchen aggregieren und Gerinnsel bilden, die Ischämien (Herz, Darm, Hirn), Herzinfarkte (Herz) oder Thrombosen in den Beinvenen verursachen können.
- Antimikrobiell: Einige Flavonoide helfen, bakteriellen Infektionen vorzubeugen, während andere nützlich sind, um virale Erkrankungen zu lindern.
- Hepatoprotektiv: Sie unterstützen die Entgiftung der Leber und schützen sie vor Schäden, die durch bestimmte Gifte und Medikamente sowie durch übermäßigen Alkoholkonsum verursacht werden können.
- Antikarzinogen: Dieser Nutzen steht in engem Zusammenhang mit der antioxidativen Wirkung der Flavonoide, da oxidativer Stress mit einem erhöhten Krebsrisiko und Mutationen im Erbgut in Verbindung gebracht wird.
- Venotonisch: Sie fördern die Durchblutung der Venen und Kapillaren. Außerdem stärken sie die Wände dieser Blutgefäße und verhindern die Kapillarbrüchigkeit.
- Vasodilatatoren: vergrößern den Durchmesser der Blutgefäße und senken den Blutdruck.
(Quelle: Corinna Gissemann: 20042389/ 123rf.com)
Warum ist die antioxidative Wirkung von Flavonoiden so wichtig?
- Rauchen
- Übermäßige Sonneneinstrahlung
- Psycho-emotionaler Stress
- Alkoholmissbrauch
- Umweltverschmutzung
Ein hoher Gehalt an freien Radikalen und damit an oxidativen Schäden wird mit einem erhöhten Risiko für die Entstehung sehr verbreiteter Krankheiten in Verbindung gebracht: Typ-II-Diabetes, chronische Nierenerkrankungen, Herzerkrankungen, Atherosklerose, Katarakte, Alzheimer und Krebs. Antioxidative Flavonoide helfen dabei, freie Radikale zu blockieren und ihre schädlichen Auswirkungen zu verringern.
Welche Arten von Flavonoiden gibt es?
Heidelbeeren sind Quellen für Cyanidin und Pelargonidin (Anthocyane), während Zwiebeln erhebliche Mengen an Quercetin (Flavonol) liefern. Ginkgo biloba liefert Luteolin (Flavone), Quercetin und Kaempferol (beides Flavonole). In der folgenden Tabelle sind die Flavonoidgruppen aufgelistet und Beispiele für Verbindungen und Nahrungsquellen aufgeführt.
| Flavonoidgruppen | Beispiele für Verbindungen, die zu den verschiedenen Gruppen gehören | Nahrungsquellen |
|---|---|---|
| Flavone | Apigenin, Luteolin | Sellerie, Thymian, Petersilie, Minze, grüner Pfeffer, Kamille, Löwenzahn. |
| Isoflavone | Daidzein, Genistein, Glycitein | Soja und Derivate: Sojabohnen, Tofu, Tempeh, Miso, Sojamehl, texturiertes Soja, pflanzliches Sojagetränk (Sojamilch). |
| Flavonole | Quercetin, Kaempferol, Silymarin und Rutin. | Zwiebel, Apfel, Mariendistel, Mariendistel, Ginkgo biloba, Grünkohl, Lauch, grüner Tee, Beeren, Brokkoli, Rotwein, schwarze Trauben. |
| Flavanone | Hesperidin (Orange), Narangenin (Grapefruit) | Zitrusfrüchte (Zitrone, Limette, Orange, Grapefruit, Mandarine), Minze |
| Flavanole | Catechine und Tannine | Grüner Tee, Kakao, Aprikose, Pfirsich, Rotwein, Kaffee, Traubenkerne, Beeren, Granatapfel. |
| Anthocyane | Cyanidin, Petunidin, Malvidin, Pelargonidin | Heidelbeeren, Brombeeren, violetter Kohl, violette Zwiebeln, violetter Mais, schwarze Trauben, Rotwein, Erdbeeren, Himbeeren. |
Welche Arten von Flavonoid-Ergänzungsmitteln gibt es?
- Kapseln/Tabletten: enthalten verschiedene Arten von Flavonoiden und können auch mit anderen Nährstoffen versetzt sein (Vitamin C, Vitamin E, Kalzium). Die Kapselhülle kann aus tierischer Gelatine oder modifizierter Cellulose (Hydroxypropylmethylcellulose) bestehen. Sie haben einen neutralen Geschmack und sollten zu den Mahlzeiten mit einem Schluck Wasser eingenommen werden.
- Pulver: Es gibt zwar keine Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform, die 100 % Flavonoide enthalten (z. B. reines Hesperidin oder Quercetin), aber es gibt getrocknete Frucht- und Blattextrakte, die einen sehr hohen Gehalt an diesen Phytonährstoffen aufweisen. Das ist bei Heidelbeere, Açai, grünem Tee und Ginkgo biloba der Fall. Vor dem Verzehr sollten diese Produkte in Wasser, Milch oder Smoothies aufgelöst werden.
Welche Eigenschaften haben die verschiedenen Arten von Flavonoiden?
| Flavonoid | Eigenschaften und Wirkungen |
|---|---|
| Daidzein (Isoflavon) | Mildert bestimmte Wechseljahrsbeschwerden (Hitzewallungen und nächtliche Schweißausbrüche). Beugt Osteoporose vor. Kardioprotektive Wirkung: senkt den Cholesterinspiegel und beugt Arteriosklerose vor. Anti-Krebs-Wirkung. |
| Cyanidin (Anthocyan) | Vasotonikum: erhöht den Widerstand der Blutkapillaren. Verringert das Auftreten von Harnwegsinfektionen, insbesondere durch Escherichia coli. Antioxidative Wirkung. Entzündungshemmende Wirkung. Verhindert die Thrombozytenaggregation (Bildung von Blutgerinnseln im Blutkreislauf). |
| Luteolin (Flavone) | Anxiolytikum. Entzündungshemmend. Verringert Entzündungen im Gehirn. |
| Quercetin (Flavonol) | Reduziert die Brüchigkeit der Blutgefäße (venotonisch). Übt möglicherweise eine antikarzinogene Wirkung aus. Antimikrobielle Wirkung. Entzündungshemmende Wirkung. Verbessert das Gedächtnis, das Lernen und die kognitiven Funktionen im Allgemeinen. |
| Kaempferol (Flavonol) | Antikarzinogen. Anti-ulzerös (verhindert ulzerative Gastritis). |
| Silymarin (Flavonol) | Schützt die Leber vor Toxinen und stimuliert ihre Regeneration. |
| Hesperidin (Flavanon) | Antithrombotische Wirkung. Entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkung. Moduliert die neuronale Funktion und führt zu Schlaf. |
Warum ist es wichtig, Flavonoide nicht zu überdosieren?
Dies ist der Fall, wenn mehr als 2 Gramm dieser Verbindungen pro Tag konsumiert werden. Es besteht kein Grund zur Besorgnis, da die Ernährung, einschließlich vegetarischer Kost, 25-250 Milligramm (mg) Flavonoide pro Tag liefern kann, während Kapseln in der Regel 500-600 mg pro Tag liefern. Wenn Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel zusammengenommen werden, wird nicht einmal 1 Gramm (1000 mg) pro Tag verzehrt.
Müssen
Veganer ihre Ernährung mit Flavonoiden ergänzen?
Welche Vorteile haben Flavonoid-Nahrungsergänzungsmittel gegenüber Lebensmitteln in ihrem natürlichen Zustand?
Aus diesem Grund ist es am besten, die Flavonoide aus den ungenießbaren Teilen zu extrahieren und in eine Kapsel oder Tablette zu geben, um die Vorteile dieser Verbindungen zu nutzen und sie leichter zu konsumieren, da der Geschmack mild oder neutral ist. Außerdem enthalten Nahrungsergänzungsmittel höhere Konzentrationen an Flavonoiden als Lebensmittel in ihrem natürlichen, frischen Zustand.
Welche Gegenanzeigen gibt es für Flavonoid-Nahrungsergänzungsmittel?
- Schwangerschaft, Stillzeit und Kindheit, denn es ist nicht sicher, dass sie in diesen Phasen unbedenklich verzehrt werden können.
- Menschen mit Blutgerinnungsstörungen, da Flavonoide gerinnungshemmend wirken.
- Hypotoniker oder Personen, die zu niedrigem Blutdruck neigen, da Flavonoide gefäßerweiternd wirken und den Blutdruck senken können.
- Isoflavonpräparate (Soja und Derivate) werden für Diabetiker, die Insulin verwenden, nicht empfohlen, da sie die Wirkung dieses Hormons beeinträchtigen können.
Alle Personen, die an chronischen Krankheiten leiden oder (dauerhaft oder vorübergehend) Medikamente einnehmen, sollten vor der Einnahme von Flavonoid-Ergänzungen ihren Arzt konsultieren, um unerwünschte Wirkungen zu vermeiden. Flavonoide in hohen Dosen können Wechselwirkungen mit Antibiotika haben und sollten während der Einnahme von Antibiotika abgesetzt werden.
Welche unerwünschten Wirkungen können Flavonoid-Nahrungsergänzungsmittel haben?
Kaufkriterien
Wenn du herausgefunden hast, dass Flavonoid-Nahrungsergänzungsmittel deiner Gesundheit zuträglich sein können und du weißt, welche Sorte die richtige für dich ist, musst du jetzt bestimmte Aspekte bewerten, um das beste Qualitätsprodukt auszuwählen. Zu den Kriterien, die du beim Kauf von Flavonoiden beachten solltest, gehören
- Darreichungsform
- Konzentration des Wirkstoffs
- Vorhandensein anderer zugesetzter Nährstoffe
- Flavonoidvielfalt
- Allergene
Darreichungsform
Kapseln und Tabletten sind die bequemste Art, Flavonoid-Ergänzungen einzunehmen, da sie nur mit einem Schluck Wasser eingenommen werden müssen und überallhin mitgenommen werden können. Pulverisierte Extrakte aus grünem Tee, Blaubeeren und anderen Beeren sollten vor dem Verzehr in Wasser oder einer anderen Flüssigkeit aufgelöst werden.
Konzentration des Wirkstoffs
Wie bereits erwähnt, haben Flavonoide sehr gesunde Eigenschaften, aber zu viel kann dem Körper schaden. Pulverisierte Extrakte enthalten selten übermäßige Mengen an Flavonoiden, aber manche Tablettenhersteller können überkonzentrieren. Idealerweise sollte eine Portion 300-600 mg des Wirkstoffs enthalten.
Vorhandensein anderer zugesetzter Nährstoffe
Es ist üblich, dass Flavonoidpräparate andere zugesetzte Inhaltsstoffe enthalten (Vitamin C und E, Bromelain, Kalzium). Diese Verbindungen werden hinzugefügt, um die Wirkung der Flavonoide zu verstärken oder die therapeutischen Eigenschaften des jeweiligen Produkts zu verbessern. Die vorteilhaftesten Verbindungen zwischen Flavonoiden und Nährstoffen sind
- Quercetin plus Bromelain: Bromelain ist ein Enzym, das natürlich in Ananas vorkommt und die Blutzirkulation verbessert. Quercetin wiederum stärkt die Wände der Blutgefäße.
- Isoflavone (Daidzein, Genistein) plus Kalzium: Isoflavone sind in den Wechseljahren angezeigt, um das Osteoporoserisiko zu senken, während Kalzium ein wichtiger Mineralstoff für die Knochengesundheit ist.
(Quelle: Subbotina: 21976952/ 123rf.com)
Flavonoidvielfalt
Es mag offensichtlich klingen, aber es ist nicht einfach zu wissen, welcher Inhaltsstoff in dem Produkt enthalten ist, das du kaufst, denn es gibt so viele Flavonoide. Es ist wichtig, dass das Etikett des Nahrungsergänzungsmittels angibt, welches Flavonoid es enthält. Erläuterung: Wenn auf dem Etikett von „Zitrusbioflavonoiden“ die Rede ist, sind damit die Flavanone Narangenin und Hesperidin gemeint.
Allergene
Menschen mit Lebensmittelallergien (Erdnuss, Sesam, Soja, Schalentiere, Milch) oder Zusatzstoffen (Tartrazin) sollten das Nährwertetikett genau lesen, um das Vorhandensein dieser Zutaten auszuschließen. Zöliakiekranke und Menschen mit Laktoseintoleranz sollten auf die Siegel auf dem Etikett achten, die garantieren, dass das Produkt glutenfrei bzw. laktosefrei ist.
Fazit
Flavonoide sind Phytonährstoffe, die zwar keine Kalorien liefern, aber aufgrund ihrer antioxidativen, venotonischen, entzündungshemmenden und hepatoprotektiven Eigenschaften aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sehr interessant sind. Zu den Nahrungsquellen gehören Gemüse, Grünzeug, Gewürze, Obst, Kakao, Soja und einige Getränke (Tee, Wein, Kaffee).
Viele Menschen haben einen geringen Flavonoidgehalt in ihrer Ernährung, weil sie zu wenig pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen oder ihre Ernährung einseitig ist. Infolgedessen wurden Flavonoidpräparate in Form von Kapseln oder Pulverextrakten entwickelt, die in der richtigen Dosierung den Körper vor oxidativen Schäden schützen und verschiedene Gesundheitsaspekte verbessern können.
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(Bildquelle: Nitr: 46654564/ 123rf.com)
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